Рецептуру торта «Пражский» разработал Владимир Михайлович Гуральник, главный кондитер ресторана «Прага». В статье описаны продукты и приготовление коржей для торта. Коржи готовятся из яиц, сметаны, сахара, муки, соды и какао. Тесто должно получиться гладким и блестящим. Коржи выпекаются в духовке при температуре 150-180 градусов.
# Рецепт
Рецепт классического тирамису с савоярди, маскарпоне, яйцами, кофе и вином Marsala. Подробное описание приготовления и советы по замене ингредиентов. Рекомендуется подавать ложкой и посыпать горьким какао-порошком или тертым шоколадом.
Рецепт баклажанов по-турецки с фаршем и овощами. Баклажаны вынуть мякоть, обжарить нарезанные лук, помидоры, перец и мякоть в оливковом масле. Отдельно прожарить фарш, добавить к нему половину подготовленных овощей, посолить, добавить специи, чеснок и зелень. Нафаршировать баклажаны получившимся фаршем с овощами, выложить в блюдо для запекания, на овощи вылить томатный сок или воду, посыпать натертым сыром. Выпекать в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Кефирный крем – это легкий и нежный десерт, который можно приготовить за 10-15 минут. В статье представлен рецепт приготовления крема из кефира, сметаны, желатина и сахара. Также даны рекомендации по выбору желатина и его использованию. Крем можно украсить тертым шоколадом и свежими ягодами.